Spiritus vitae II
Die Intensität des Ausbaues auf den Traubenschalen vereint mit der Frische seiner Herkunft machen diesen Grünen Veltliner zu einer allumfassenden Spezialität. Ein Lehrbeispiel für kompromissloses Weinmachen.
- Sorte
- 100 % Grüner Veltliner
- Alkohol
- 12,0 %
- Säure
- 7,0 g
- Restzucker
- 1,5 g
- Gebinde
- 0,75 l
Der Jahrgang
Ein forderndes Jahr mit einem kühlen Frühling und dadurch einem verzögerten Start in die Vegetationsperiode, gefolgt von einer sehr trockenen ersten Sommerperiode. Endlich dann die heißersehnten Niederschläge. Und schließlich ein Happy End mit einem langen, trockenen und sonnigen Herbst. Trotz – oder gerade wegen – der schwierigen Bedingungen bringt 2021 hervorragende Weine, mit wunderbarer reifer Aromatik, einer pikanten Würze und feinem Volumen. Über allem schwebt ein faszinierender Hauch von Frische.
Lagen und Boden
Die Ried Sätzen befindet sich vollständig in der Ebene und zeichnet sich durch ihren schweren und humushaltigen Boden mit lehmigem Schluff und dem Ausgangsmaterial Löss aus. Die Lage profitiert vor allem durch den sehr kalkhaltigen Boden mit sehr guter Qualität an organischer Substanz.
Ernte und Ausbau
Der Orangewein wird aus weißen Trauben hergestellt, die wie ein Rotwein (mit Maischestandzeit) verarbeitet werden. Auf diese Weise lösen sich Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Schalen der Trauben. Das Ergebnis: ein Orangestich mit feiner Aromatik aus Trockenfrüchten, Nüssen und erdigen Tönen.
