Sellerie-Apfelsuppe

Unsere festliche Suppe vereint die süße Note des Apfels mit dem würzig-herben Geschmack von Sellerie. Mit einer Prise Zimt wird das Rezept zu einem weihnachtlich-warmen Genuss.

Und so einfach geht’s:

Gewürfelte Schalotten, Sellerie und Äpfel kurz anschwitzen und mit Wasser aufgießen. Den Inhalt pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Danach mit etwas Limettensaft abschmecken.

Die Suppe anrichten und mit Milchschaum, Apfelspalten, Zimt und Dille garnieren.