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Arena

Naturwein 2022
(1x750ml)

Wir laden alle, die gerne Neues entdecken, dazu ein, diesen erfrischenden und gut ausgewogenen Naturwein zu probieren. Die harmonische Kombination aus holzigen und süßen Nuancen verleiht ihm ein einzigartiges Geschmacksprofil. Unser Tipp: Dekantieren Sie den Wein großzügig und servieren Sie ihn in einem Rotweinglas bei einer Trinktemperatur von etwa 12 bis 14°C – dann kann er sein volles Aroma perfekt entfalten!

28,00 in Euro, inkl MwSt.
1
Bezahlen via Apple Pay, Google Pay, Kreditkarte, PayPal, Sofort oder eps möglich.
Eckdaten
Sorte
100 % Grüner Veltliner
Alkohol
13 %
Säure
6,5 g
Restzucker
1 g
Gebinde
0,75 l

Der Jahrgang

Ein herausforderndes Jahr mit einem milden Winter und wenig Niederschlägen. Der Start in die Vegetationsperiode verzögerte sich aufgrund des kühlen Frühlings. Die Rebblüte kam bei warmer Witterung frühzeitig, aber die Sommermonate waren von zahlreichen Hitzetagen und extremer Trockenheit geprägt, wie sie selten zuvor aufgetreten waren. Glücklicherweise lösten die vielen Regentage vor der Ernte einen Reifeschub aus. Trotz der schwierigen Bedingungen bringt der Jahrgang 2022 hervorragende Weine hervor, die mit ihrer reifen Aromatik, pikanten Würze und feinem Volumen überzeugen. Alles wird von einem faszinierenden Hauch von Frische begleitet. Ein Happy End mit einem sonnigen Herbst rundet den Jahrgang ab.

Lagen und Boden

Die Riede Sand erstreckt sich über einen südexponierten Hang oberhalb der alten Kellergasse. Von hier aus bietet sich ein wunderbarer Blick über Straning. Benannt nach der Bodenstruktur, zeigt der Garten vorwiegend Urgestein unter einer dünnen Sandschicht.

Ernte und Ausbau

Die Trauben dieses Naturweins durchlaufen keine gekühlte Maischestandzeit. Nachdem sie gerebelt und gequetscht werden, erfolgt eine Angärung auf der Maische für etwas 5 bis 6 Tage. Anschließend wird die Maische abgepresst, und die restliche Fermentation findet im Edelstahltank bei einer Temperatur von 22°C statt. Der Ausbau erfolgt dann für ungefähr 10 Monate im großvolumigen Akazienfass auf der Feinhefe. Während dieses Zeitraums wird auf Schönung verzichtet, um die natürlichen Charakteristiken des Naturweins zu bewahren.

Unsere Rezeptideen
wunderer rezept Radiccio-Herzen
Radicchioherzen mit Roquefort, Äpfel und Nüsse
(01.02.23, Straning)
Zum Gericht
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