Schwammerlgulasch
(13.06.24, Straning)
Die Anwendung
Eine Menage-a-trois von Wein,Speisen und Gesundheit
Gerald Wunderer, der sich im Zuge seiner Ausbildung und in seiner Ordination intensiv mit Ernährung auseinandersetzt, teilt hier gerne den einen oder anderen Gedanken zur Bekömmlichkeit des Weines. Lassen Sie sich außerdem von Matthias Lieblingsrezepten inspirieren. Zu jedem Gericht gibt es eine sorgfältig ausgewählte Weinempfehlung.
Wildkräutersuppe
(26.03.24, Straning)
Gefüllte Bio-Hendlbrust auf frischem Bärlauch
(26.03.24, Straning)
Rhabarbertörtchen
(26.03.24, Straning)
Shepherd’s Pie
(01.02.24, Straning)
Heringssalat
(09.01.24, Straning)
Sashimi vom Lachs oder Saibling
(16.11.23, Straning)
Sellerie-Apfelsuppe
(15.11.23, Straning)
Filet vom Hirschkalb
(14.11.23, Straning)
Weihnachtliche Schokokugel mit Überraschung
(13.11.23, Straning)
Lebensmittel gegen Kater
(11.10.23, Straning)
Eiernockerl
(26.09.23, Straning)
Bruscetta mit Paradeiser
(30.08.23, Straning)
Marillenknödel
(02.08.23, Straning)
Auberginen mit Curry-Joghurt
(22.06.23, Straning)
Him(mlische)beertorte
(23.05.23, Straning)
Piccata Milanese
(12.04.23, Straning)
Gebackenes Ei auf Frühlingssalat
(28.03.23, Straning)
Ravioli mit Bärlauch
(28.03.23, Straning)
Schwarzwälder Kirsch im Glas
(28.03.23, Straning)
Süßkartoffel-Pommes mit zweierlei Dips
(28.03.23, Straning)
Radicchioherzen mit Roquefort, Äpfel und Nüsse
(01.02.23, Straning)
Roastbeef mit Sauce Cumberland und Romanesco
(01.02.23, Straning)
Pavlova
(01.02.23, Straning)
Fenchelsalat mit Orangen und Lachs
(12.01.23, Straning)
Selleriecarpaccio
(23.11.22, Straning)
Rote Rüben Suppe
(23.11.22, Straning)
Ossobuco vom Bio Lamm
(23.11.22, Straning)
Weihnachtliche Birne
(23.11.22, Straning)
Wie verträglich ist Wein?
(21.10.22, Straning)
Welche Wirkung hat Wein auf mich?
(21.10.22, Straning)
Was passiert, wenn ich Wein am Abend trinke?
(21.10.22, Straning)
Ziegenweichkäse auf Roter Rübe
(20.10.22, Straning)
Wiener Backfleisch von der Beiried
(20.10.22, Straning)
Herbstliches Huhn
(20.10.22, Straning)
Tagliata di Manzo an Rucola
(23.08.22, Straning)
Die Pride Cuvée
(19.05.22, Straning)
Avocado-Gurken-Kaltschale
(19.05.22, Straning)
Garnelen im spicy Asia Style
(19.05.22, Straning)
Frittata vom grünen Spargel
(14.05.22, Straning)